Lab UHT, imenovan tudi oprema pilotnega obrata za ultravisoko temperaturno obdelavo pri predelavi hrane, je napredna metoda sterilizacije, zasnovana za tekoče izdelke, zlasti mlečne izdelke, sokove in nekatera predelana živila. UHT obdelava, ki pomeni ultravisoke temperature, segreje te izdelke na temperature nad 135 °C (275 °F) za nekaj sekund. Ta postopek izkorenini patogene in druge mikroorganizme brez ogrožanja prehranske kakovosti, okusa ali varnosti izdelka. Laboratorijska UHT se zlasti nanaša na testiranje in razvojni proces izdelkov, obdelanih z UHT, v nadzorovanem laboratorijskem okolju, preden se prilagodijo za množično proizvodnjo.
TheSistem EasyReal Lab UHT/HTSTnastavitev omogoča raziskovalcem in živilskim tehnologom, da raziščejo različne formulacije, izboljšajo stabilnost na policah in ocenijo ohranitev hranilne vrednosti, okus in varnost pri UHT obdelavi. Lab UHT ponuja kritičen prostor za eksperimentiranje, kjer je mogoče prilagoditi in testirati različne izdelke za optimalne rezultate brez večjih proizvodnih stroškov. To je še posebej pomembno za razvoj novih izdelkov ali izboljšanje obstoječih z novimi sestavinami ali okusi.
Lab UHT pomaga zmanjšati kvarjenje in odpadke, saj zagotavlja, da izdelki ostanejo stabilni brez hlajenja daljša obdobja, običajno šest mesecev do enega leta. To je neprecenljiva metoda za izdelke, ki se distribuirajo v regijah z omejenimi hladilnimi zmogljivostmi ali za potrošnike, ki iščejo udobje.
Lab UHT ima temeljno vlogo v živilski tehnologiji, saj povezuje razvoj inovativnih izdelkov in razširljivo, varno proizvodnjo za dolgotrajne, visokokakovostne izdelke.
Čas objave: 28. oktober 2024